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Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando en torno a en lo alto. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.

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Nuestro crecimiento se basa en seguir estos principios y nos comprometemos a seguir trabajando para conseguir tolerar nuestros productos al resto de países del mundo.    

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"Somos clientes de Axesor desde hace más de 10 abriles y estamos muy satisfechos con el servicio prestado. El hecho de poder contar en todo momento con información actualizada sobre nuestros clientes, nos permite anticiparnos a situaciones de morosidad y evitar impagados."

Cuentan con una puerta de entrada principal independiente, característica que las diferencia de los apartamentos.

MONTEPARRA, es una empresa emparentado dedicada a la elaboración de productos del asqueroso ibérico fundada en el año 1950 por Sebastián Parra Manzano y actualmente regentada por sus hijos y nietos. Ubicada en la plaza salmantina de Guijuelo, la empresa amparada por la Denominación de Origen Guijuelo, elabora los jamones y embutidos ibéricos a través de las manos artesanas y el buen memorizar hacer de esta grupo. Lo que comenzó siendo un pequeño establecimiento creció hasta construir una gran empresa para colmar la creciente demanda de sus productos. La manufactura consta de 4 plantas para secaderos con una superficie de 5.

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CANPIPORK is located in Guijuelo (Salamanca), the birthplace of the Iberian Jam. Our products are exposed to the best natural curing process due to the proximity to the Béjar Sierra and its privileged microclimate click here (Cold and dry winters and mild and short summers).

El producto en condiciones ideales debe ser cortado por nuestro preceptor, cortado al alcance y empacado en caja al vacío. se cultiva, Geestland con grano y dominio amplio y desenterrado, en el que los animales pastan independientemente entre encinas.

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 La Paleta de Cebo Ibero procede de las extremidades superiores de los mejores cerdos ibéricos, que durante toda su vida, desde su nacimiento hasta su sacrificio, reciben una comestibles basada exclusivamente en cereales y leguminosas de primera calidad.